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▲烤黑喉，這黑喉肉質真細，雖然沒有紅喉那麼甜，但是肉質和口感也很棒，如果可以的話，我一個人吃一整條絕對不是問題～～

文、圖／米兒

四面環海的台灣有著豐富的漁鮮食材，也造就了大街小巷林立的大小海鮮餐廳，從百元熱炒到高檔龍鮑翅餐廳，都可吃到美味的海鮮。

▲阿嬌海鮮料理據說是港星關之琳來台必定要吃的餐廳之一(左圖);店內的炒海瓜子有不同於一般的口感(右圖)。

　當然，我身邊愛吃海鮮的朋友不少，每個人也都有自己心目中最喜歡的小店，而位於大安路上的「阿嬌海鮮料理」，就是一位老朋友推薦之後，成為我常去打牙際的地方。

　阿嬌的店面不顯眼，但據說當年是港星關之琳來台必定要吃的餐廳之一；可別看這店雖然不起眼，但是老闆娘挑的魚獲泰半以野生的為主，尤其是各式當令鮮魚。好友Denis最愛的是蒜子蒸午魚，這是用雲林莿桐的蒜頭加上野生午魚蒸製而成，湯清味鮮，魚肉又很軟嫩，每次總能讓在座朋友吃得「盤底朝天」。

老闆娘阿嬌透露，最大的秘訣就在於要用熱水蒸，當然還有一味不能說的秘密，才能讓湯頭如此鮮甜！大家低頭喝湯沈吟，卻怎麼也喝不出那個不能說的秘密，只好相約下次再來報到了！

白灼蝦，雖然只是簡單的白灼，但是蝦肉卻極為鮮甜，老闆娘說蝦子是海水養的，但不是吃飼料，所以肉質特別甜(上圖)。墨魚香腸，是店家特別挑過的，吃過的朋友都很喜歡，還有馬來西亞來的朋友，一吃就說想買生的帶回國呢！

▲受大家喜愛的麻油腰花蒜(左圖)與泥鮮蚵(右圖)。

▲長相特別但都美味的兩道菜餚。

我很喜歡這裡的炒麵，總會讓我想起小時候的味道～

本文作者：米兒

政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，著有「揪團試吃報告」一書。

部落格：米兒情事　　臉書：米兒情事

【阿嬌海鮮】
地址：台北市大安路二段19號
電話：02-2706-1177

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