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▲這麼「厚切」的生魚片，讓饕客直呼CP值高。（圖／記者陳姿吟攝）

記者陳姿吟／台北報導

生魚片的美味在於食材的新鮮程度，但若能夠兼具「厚度」，嚐起來滿足的滋味可以想見。台北車站一帶因應補習街學生需求，成為便宜美食的集散地，而這家生魚片、蓋飯專賣店，因為生魚片總是大方「厚切」給客人，讓饕客們大讚「吃生魚片不用花大錢，CP值好高。」

70歲的歐先生說：「我嚐過各式各樣的生魚片，有的動輒上千元，而這裡的魚貨新鮮，一兩百塊就可以吃到。」第一次來用餐的房先生也說：「這裡的生魚片很厚也特別大塊，有值回票價的感覺。位於重慶南路一路一段的築地鮮魚是加盟店家，但在店裡備有殺魚專區，店家表示每天由總公司配來魚貨，再由店家親自處理，店員陳小姐說：「老闆不怕客人吃，只希望客人吃得滿足，在這裡對生魚片的厚度、口感都得到滿足。」

▲▼店員說，吧檯上琳瑯滿目的海鮮及大塊生魚片，光看就垂涎欲滴。（圖／記者陳姿吟攝）

築地鮮魚提供的生魚片有四種，包含旗魚、鮪魚、鮭魚及鱺魚，陳小姐說每天現殺的魚隻就是保持料理好吃的最高原則；店裡搭配生魚片販賣的丼飯，像是築地丼、鮭魚丼都是招牌選擇，但也有隱藏版菜單如豪華海鮮丼，主要食材有綜合生魚片、藍鑽蝦、魚卵、干貝等，五百丼顧名思義要價500元整，包含綜合生魚片、海膽、牡丹蝦、生干貝等；若是不敢吃全生的客人，燒霜魚丼用炙燒方式處理鮭魚、旗魚及干貝，搭配熟食蔬菜，也很下飯。

▲豪華海鮮丼吃得到滿滿的「海味」，除了生魚片還有蝦與干貝。（圖／記者陳姿吟攝）

 
▲五百丼有嚐起來口感滑順的海膽及各式海鮮；燒霜魚丼用炙燒的做法，是微熟食客人的最佳選擇。（圖／記者陳姿吟攝）


▲炙燒火把燒烤中。（圖／記者陳姿吟攝）
 
▲免費喝到飽的鮭魚味增湯魚肉多，也是一大特色。（圖／記者陳姿吟攝）

▲每到用餐時間排隊人龍就會出現。（圖／記者陳姿吟攝）
【店家資訊】
地址：台北市重慶南路一段47號
電話：（02）2382─5788
營業時間：AM11：00至PM21：00，中午不休息
消費金額：主餐從110元至220元不等
 

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